{"product_id":"food-canning-technology-jean-larousse-9780471186106","title":"Food Canning Technology","description":"Sie erhalten einen umfassenden Überblick über naturwissenschaftliche, technologische und ökonomische Aspekte der Konservierung von Nahrungsmitteln. Probleme der Stabilität und Methoden zur Qualitätssicherung von Fleisch-, Fisch-, Gemüse-, und Obstkonserven sind die zentralen Themen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAuthor:\u003c\/b\u003e Jean Larousse\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e 0471186104\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e 9780471186106\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublisher:\u003c\/b\u003e Wiley-Vch\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLanguage:\u003c\/b\u003e English\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublished:\u003c\/b\u003e 07\/31\/1997\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePages:\u003c\/b\u003e 740\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFormat:\u003c\/b\u003e Hardcover\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWeight:\u003c\/b\u003e 2.82lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSize:\u003c\/b\u003e 9.50h x 6.60w x 1.76d","brand":"Jean Larousse","offers":[{"title":"Hardcover","offer_id":48013753090303,"sku":"9780471186106","price":364.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/2982\/9887\/files\/img_e24a3e09-0d55-46e4-b04f-9ee523c582ec.jpg?v=1767744555","url":"https:\/\/www.whiterainbookhouse.com\/products\/food-canning-technology-jean-larousse-9780471186106","provider":"WR Book House","version":"1.0","type":"link"}