{"product_id":"tecnologa-de-extrusi-n-para-dennis-forte-9780994543356","title":"Tecnología de Extrusión para Alimentos y Piensos: Teoría de la Extrusión: Un Enfoque Aplicado","description":"\u003cp\u003eEste libro se desarrolló durante un período de más de veinte años, durante los cuales los autores llevaron a cabo cursos cortos sobre tecnología de extrusión en la industria, primero en Australia y luego a nivel internacional. La nueva segunda edición contiene un capítulo adicional sobre \"Desarrollo óptimo de los perfiles de tornillo\", así como otras adiciones y mejoras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl igual que los cursos, este libro tiene como objetivo presentar la teoría detrás de la tecnología de extrusión, pero de una manera que se aplique claramente en la práctica. Comprender la teoría detrás del proceso y cómo se aplica significa que se pueden diseñar formulaciones y procesos para que sean más robustos, se puede seleccionar el equipo apropiado para la tarea requerida y se pueden desarrollar procedimientos y pautas operativos efectivos, lo que conduce a Procesos confiables y producto consistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste libro es relevante para todo tipo de alimentos extruidos para humanos y animales, y todo tipo de equipos utilizados para producirlos: extrusoras de uno o dos tornillos y máquinas especializadas para snacks. Considere cómo operan los equipos y los procesos, y cómo las condiciones del proceso interactúan con los ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAuthor:\u003c\/b\u003e Dennis Forte, Gordon Young\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e 0994543352\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e 9780994543356\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublisher:\u003c\/b\u003e Food Industry Engineering\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLanguage:\u003c\/b\u003e English\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublished:\u003c\/b\u003e 03\/15\/2021\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePages:\u003c\/b\u003e 384\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFormat:\u003c\/b\u003e Hardcover\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWeight:\u003c\/b\u003e 1.50lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSize:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.00w x 0.88d","brand":"Dennis Forte","offers":[{"title":"Hardcover","offer_id":43944528969983,"sku":"9780994543356","price":220.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/2982\/9887\/products\/img_b45972f9-6423-46b4-9943-d632908529c5.jpg?v=1681504002","url":"https:\/\/www.whiterainbookhouse.com\/products\/tecnologa-de-extrusi-n-para-dennis-forte-9780994543356","provider":"WR Book House","version":"1.0","type":"link"}