Die Untersuchung von Nahrungsmitteln, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen (Paperback) (ISBN-13: 9783957384447)

Gustav Rupp schrieb dieses Buch als praktisches Handbuch für verschiedene Berufsgruppen und interessierte Leser. Sein Werk enthält ausführliche Beschreibungen der historisch üblichen Methoden zur qualitativen und quantitativen Untersuchung von Nahrungsmitteln, Genu mitteln und Gebrauchsgegenständen. Unter anderem berücksichtigt Rupp ausführlich Milch, Butter, Käse und Trinkwasser. Er geht auf Bier, Hefe, Mehl und Zucker ebenso ein, wie auf Gewürze, Margarine und Speiseöle. Nachdruck der längst vergriffenen Originalausgabe der zweiten Auflage aus dem Jahr 1900.

Author: Gustav Rupp
ISBN-10: 3957384443
ISBN-13: 9783957384447
Publisher: Vero Verlag
Language: English
Published: 11/20/2019
Pages: 492
Format: Paperback
Weight: 1.23lbs
Size: 8.00h x 5.25w x 1.10d